Как выбрать Шу Пуэр и не отравиться

Кто 22.10.2017 2 февраля, 2018 Чайный блог

Как выбрать ШУ Пуэр? Развеем заблуждение по поводу возраста Шу Пэров. Какой Шу Пуэр вам предлагают в уличных магазинах — 10, 20, 30 лет? При этом чем старше, тем дороже! Друзья, возраст имеет значение только для Шенов. Например, блины Шен Пуэра от известных фабрик стремительно набирают в цене от 5 лет и старше.

Как выбрать Шу Пуэр по возрасту

Для Шу Пуэра нормальный возраст от 1-го года, когда он уже отлежался. После этого Шу Пауэр уже можно пить.
Что касается «30 летнего Шу Пуэра» — это прессованная фракция низкого качества. Китайцы из кожи вон лезут, чтобы продать дороже. Такой пуэр пить опасно. Обычно на таких блинах отсутствуют маркировки фабрик.

Качество Шу Пуэра зависит от соблюдения технологии ферментации и исходного сырья. Шу Пуэр не хранят в земле, он не воняет рыбой, не окрашивает воду с первой заварки. Иногда китайцы даже посыпают блины почками сверху, чтобы придать товарный вид. Все мини точи, например, это остатки от производства пуэра и мусор.

Признаки Шу Пуэра, который безопасно пить

  • Не имеет в массе палок, пыли
  • Фракция однородная на поверхности и сломе блина
  • Не воняет рыбой или носками 🙂
  • Расходится на 2-3 проливе, а не сразу окрашивает воду
  • Имеет древесный горьковатый благородный вкус, слегка землистый
  • Не мини точа!
    (кстати, на фотографии 20-ти летний пуэр с Алиэкспресса)

kak_vibrat_shu_puer_chinati

Брейте правильный чай, покупайте у проверенных продавцов.

Оставить комментарий